Ingredientes:

Limpar os camarões (tirar as cascas), cozinhar na água fervendo por dois minutos. Escorra e deixe esfriar, coloque em um prato e tempere com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de salsinha picada, sal e pimenta calabresa a gosto.
Lavar os pimentões, cortá-los ao meio retirando as sementes. Após, colocar no liquidificador e juntar com o extrato de tomate. Retirar e colocar na panela com 4 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por dez minutos e juntar os camarões com todo o tempero. Cozinhar por mais 5 minutos mexendo com uma colher de pau.
Em outra panela, com água, cozinhe o macarrão e escorra. Junte na panela do molho e misture por 2 minutos ainda no fogo.
Sirva com as folhas de rúcula.