Pollo alla cacciatora (Frango alla cacciatora)
Ingredientes:
1 frango (± 1,3 Kg) cortado em 8 pedaços (pode usar coxa e sobre-coxa);
80g de bacon em pedaços;
2 cebolas grandes em rodelas finas;
1 lata de tomate sem pele;
3 colheres de sopa de azeite;
½ copo de vinho branco seco;
sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
lave e enxugue os pedaços de frango;
numa panela doure a cebola no azeite. Após dourar retire e separe;
no azeite coloque o bacon e os pedacos de frango deixando fritar por ±15 minutos.
Junte o vinho, deixe evaporar e coloque o tomate sem pele e as cebolas que estavam separadas;
tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por ± 30 minutos em fogo normal
e ± 10 minutos em fogo baixo e com a panela tampada.
