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Padaria Romanina Ltda. 2018!
Pollo Alla Genovese (frango à moda de Gênova)

Ingredientes:

  • 1 frango de ± 1,5 quilo
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 talo de salsão picado
  • 500g de tomate sem a semente e cortado em pedacinhos
  • 80 ml de azeite
  • 4 ramos de manjericão
  • ½ copo de vinho branco seco
  • sal, pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto
  • Modo de preparo:

  • Lavar e cortar o frango em pedaços.
  • Refogue a cebola, a cenoura e o salsão em uma panela com o azeite.
  • Junte o frango e deixe dourar por alguns minutos, regando aos poucos com o vinho.
  • Junte o tomate, as folhas de manjericão, sal, pimenta do reino e pimenta malagueta.
  • Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
  • Servir quente.